Weißmehl: Warum sollten Sie sie vermeiden?

Einige Mehle, wie Weizen, werden einem industriellen Prozess unterzogen, um feinere und kleinere Partikel zu erzeugen. Sie tun dies, indem sie einige Schlüsselkomponenten des Weizenmehls entfernen. Seine Hauptbestandteile sind die Kleie, der Keim und das Endosperm. In raffinierten Mehlen hinterlassen sie nur das Endosperm, was es ermöglicht, eine besser verdauliche Zutat zu schaffen, die leichter in Backwaren verwendet werden kann.

Mehl, das kein Vollkornmehl ist, wie raffiniertes Mehl, durch das Entfernen von Kleie und Keimen verliert der Weizen einen Teil seiner Eigenschaften und Nährstoffe. Durch den Wegfall dieser Komponenten hat raffiniertes Mehl einen viel geringeren Anteil an Ballaststoffen, Proteinen und anderen Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen. Raffinierte Mehle sind daher alle Mehle, denen ein Teil ihrer Bestandteile entfernt wurde, egal ob es sich um Weizen, Mais oder Reis handelt, und die infolgedessen ihren potenziellen Nährwert verloren haben.

Aus diesem Grund möchten wir Ihnen bei Vismar Natural die besten Produkte für die Zubereitung Ihrer Speisen und Backwaren anbieten. Auf unserer Website finden Sie im Bereich Bio-Lebensmittel Vollkornmehle und welche Mehle kein Gluten enthalten. Glutenfreies Mehl ist eine geeignete Option für gesunde Gerichte und bei Zöliakie. Bieten Sie Ihrem Körper die besten natürlichen Lebensmittel für eine ausgewogene und gesunde Ernährung.

In welchen Lebensmitteln finden wir Weißmehl?

Es ist wichtig zu wissen, welche Arten von Lebensmitteln raffiniertes Mehl enthalten. Brot ist das Hauptprodukt, das raffiniertes Mehl enthält. Aus diesem Grund empfehlen einige Gesundheits- und Lebensmittelexperten, die Kennzeichnung solcher Produkte zu beachten, um sicherzustellen, dass sie zu mindestens 80 % aus Vollkornmehl bestehen.

Die als ultraverarbeitet bezeichneten Lebensmittelprodukte enthalten Zutaten wie Zucker oder raffiniertes Mehl, wodurch sie mehr Konsistenz und Geschmack haben. Das Problem ist, dass diese Lebensmittel dadurch ungesund werden, da sie viele leere Kalorien enthalten, die uns weniger zufrieden machen. Viele Backwaren, industrielle Backwaren, vorgekochte Gerichte, Pizzen oder zubereitete Hamburger enthalten normalerweise dieses Mehl.

Um zu wissen, welche Lebensmittel sie enthalten, reicht es aus, die Etiketten zu lesen und zu beachten, dass sie keine Nicht-Vollkornmehle oder -stärken in ihrer Zusammensetzung enthalten, da ein großer Teil der Produkte, die den Supermarkt bewohnen, diese enthalten. Das und für eine ausgewogene und gesündere Ernährung auf Vollkorn bei den eigenen Zubereitungen zu Hause und glutenfreie Mehle zu setzen.

Negative Faktoren für die Gesundheit Weißmehl

Das Schlimmste ist, dass diese Art von Mehl in Lebensmitteln in vielen Produkten des Marktes enthalten ist. Daher ist es schwierig, seinen Verbrauch zu reduzieren. Das Ziel dieses Artikels ist es, die Folgen seines übermäßigen Verzehrs bekannt zu machen, damit sie in der Ernährung so weit wie möglich begrenzt werden:

• Sie enthalten viele Kohlenhydrate, was das Diabetesrisiko erhöht.
• Raffiniertes Mehl und überschüssiger Zucker erhöhen das Risiko einer Gewichtszunahme, da sie neben anderen negativen Folgen den Stoffwechsel verlangsamen.
• Sie sind nicht sehr sättigend, daher verstärken sie die Angst vor dem Essen.
• Aufgrund des Prozesses, dem sie zu ihrer Herstellung unterzogen werden, verschwinden ihre Ballaststoffe, was die Verdauung erschwert.
• Erhöhung des Risikos entzündlicher Erkrankungen.
• Sie können Nahrungsmittelunverträglichkeiten im Körper und einige Verdauungssymptome verursachen, die die Lebensqualität beeinträchtigen.
• Während der Verzehr von raffinierten Lebensmitteln ein leichtes Gefühl von kurzzeitigem Vergnügen hervorruft, hängt die Anhäufung ihrer Kohlenhydrate mit der Neigung zu Depressionen und schlechter Laune zusammen.