La cúrcuma es una planta medicinal que tiene una raíz de color amarillo intenso. Normalmente, esta raíz es transformada en polvo de cúrcuma como condimento en varios países, además de cómo colorante alimentario. Además de su uso culinario, la cúrcuma también puede ser usada como remedio natural para problemas gastrointestinales, fiebre o para tratar resfriados. La cúrcuma es una planta con hojas largas y brillantes, su altura puede llegar a alcanzar 1 metro. Como curiosidad, la cúrcuma es uno de los ingredientes del curry, otro condimento muy utilizado en la cocina. Este producto puede ser comprado en diversas tiendas de productos naturales, farmacias y mercados.
Principales beneficios de la cúrcuma
La cúrcuma puede tener grandes propiedades, entre ellas destacan su acción antiinflamatoria, antioxidante, antibacteriana y digestiva, por ello, sus beneficios para el organismo son diversos como por ejemplo:
- Ayuda a mejorar la digestión
- Puede contribuir en la pérdida de peso
- Mejora la circulación sanguínea
- Puede ayudar a combatir resfriados y gripes
- Es un estimulante del sistema inmune
- Ayuda a aliviar la inflamación en la piel
Asimismo, la cúrcuma puede ser utilizada para disminuir los niveles de colesterol en la sangre, inhibir la formación de coágulos y aliviar los síntomas premenstruales.
El principio activo de la cúrcuma es la curcumina, que está siendo estudiada para tratar heridas en la piel como quemaduras. Para su estudio se está incluyendo en geles y pomadas de aplicación tópica, presentando excelentes resultados.
Cómo podemos tomar la cúrcuma
Como hemos dicho, la parte más utilizada de la cúrcuma es el polvo que se obtiene de su raíz, para aderezar las comidas, y para contribuir a una mejora de la salud. Sin embargo, las hojas también son utilizadas para la elaboración de algunos tés:
- Té de cúrcuma, podemos añadir una cucharada pequeña de cúrcuma en polvo en unos 150 ml de agua hirviendo, tras ello, dejarla reposar entre 10 y 15 minutos. Una vez que se enfríe, se recomienda tomar hasta 3 tazas al día entre las comidas.
- Cápsulas de cúrcuma, por lo general se recomienda tomar 2 capsulas de 250mg cada 12 horas.
- Gel de cúrcuma podemos mezclar una cucharada de sábila con el polvo de cúrcuma y aplicar sobre las regiones de la piel que estén inflamadas, como ocurre en la psoriasis.
Además, para mejorar la absorción de antioxidantes de la raíz, la cúrcuma puede consumirse con aceites, como aceite de oliva, de coco o aguacate, por ejemplo.
En Vismar Natural podrás encontrar algunos productos que contienen este ingrediente tan saludable, a la vez que sabroso. ¡No te pierdas sus beneficiosas propiedades!
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